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          經(jīng)開區(qū)食堂食品安全管理現(xiàn)場觀摩培訓會在我校召開
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          • 時間:2021-12-03
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          ????11月26日下午,吉安市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局在我校第一食堂組織召開經(jīng)開區(qū)食堂食品安全管理現(xiàn)場觀摩培訓會,經(jīng)開區(qū)食品經(jīng)營單位的食品安全管理員、食堂外包食品安全管理員和食品安全監(jiān)管人員等共計100余人參加。

          參會人員集合

          ????作為全區(qū)企事業(yè)單位食堂示范點,校食堂負責人王丹重點介紹了我校食堂的場所布局、設(shè)施配備、原材料存儲、明廚亮灶、信息公示、進貨查驗、清洗消毒和廚房用具的色標管理等事項,亮明食堂后廚管理標準,為觀摩者提供了直觀可操的樣本。

          吉安市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局副局長李仁秀接受采訪

          校食堂負責人王丹作培訓介紹

          ????吉安市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局副局長李仁秀表示,作為全區(qū)企事業(yè)單位食堂的主管部門,我們很重視學校食堂的安全問題,前期我們對學校食堂場地的建設(shè)圖紙、布局進行優(yōu)化,后期根據(jù)不同的進度安排人員進行現(xiàn)場指導(dǎo),在原有的基礎(chǔ)上進行升級優(yōu)化。目前,井校第一食堂管理規(guī)范、到位,各方面達到一個新高度,到讓學生滿意,家長放心的一個用餐環(huán)境。
          ????吉安市井岡山經(jīng)開區(qū)實驗學校葉森然校區(qū)食堂負責人魏先生說,井校的食堂很干凈,講解也很專業(yè),作為井岡山經(jīng)開區(qū)的模范食堂,有很多值得我們學習的地方。
          ????此次培訓會,切實增強了我區(qū)企業(yè)及學校對做好食堂食品安全的思想認識,提高了從業(yè)人員操作技能,對保障廣大師生飲食安全和身體健康具有重要意義。

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